Um estudante de 19 anos de New England, nos Estados Unidos, sofreu um quadro grave de sepse, que resultou na amputação de suas duas pernas, após comer as sobras de uma refeição guardada na geladeira da casa de amigos. O caso foi relatado por médicos do Massachusetts General Hospital em um artigo publicado no New […]
Jovem tem pernas amputadas após infecção por comida estragada Read More »
Ceia para o Réveillon estará mais cara este ano, de acordo com o Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese). De acordo com a pesquisa, além dos produtos importados, os nacionais também ficaram mais caros em comparação com o mesmo período do ano passado. Alimentos tradicionais estão mais caros, como o peru, o pernil,
Ingredientes típicos da ceia de réveillon estão mais caros este ano no Pará Read More »
No Brasil, entre 2000 e 2018, foram registrados, oficialmente, 247.570 casos de doenças transmitidas por alimentos (DTA), com 195 mortes, segundo dados do Ministério da Saúde. E a origem principal da contaminação é a cozinha da casa dos contaminados. Para entender o fenômeno, os pesquisadores do Centro de Pesquisas em Alimentos, o Food Research Center (FoRC),
Erros de higiene na cozinha colocam a saúde em risco, aponta pesquisa Read More »
O Círio de Nazaré é uma tradição paraense que atrai milhões de pessoas no segundo domingo de outubro. Após a procissão, que neste ano será sem romaria devido a pandemia da Covid-19, as famílias levam as celebrações para as mesas, com a culinária paraense no tradicional almoço do Círio. Tacacá, pato no tucupi, maniçoba e
Saiba como manter os cuidados com a alimentação dos bebês e crianças no Círio Read More »
As alergias alimentares são preocupantes, mas os equívocos em torno delas muitas vezes atrapalham o diagnóstico e tratamento desta condição. De acordo com pesquisas recentes, até 35% das pessoas se diagnosticam erroneamente (ou a seus filhos) com uma intolerância alimentar ou alergia e, em seguida, tentam lidar com isso sozinhas, em vez de procurar aconselhamento
5 mitos sobre alergias e intolerâncias a alimentos Read More »
A incorporação de normas para produção de sementes, de mudas e de cogumelos comestíveis na agricultura orgânica é uma das novidades da Portaria nº 52, que atualiza o regulamento técnico, bem como as listas de substâncias e práticas permitidas em sistemas orgânicos de produção. A atualização traz ainda o incremento na caracterização da unidade de produção
Atualizado regulamento para produção de orgânicos no Brasil Read More »
A pandemia trouxe impactos para toda a economia, incluindo a alimentação dos paraenses. Em um ano, o preço dos produtos básicos alcançou alta de quase 22%, contra uma inflação de 6,22%, segundo pesquisas do Dieese Pará. De acordo com os estudos, neste primeiro ano de pandemia, a alta da cesta básica foi recorde e a
Paraenses pagam mais caro pela alimentação na pandemia Read More »
O Brasil é o país onde somente o gasto das famílias mais ricas com a alimentação é 165,5% maior do que a renda total de famílias mais pobres. Entre os que têm maior renda, o valor desembolsado na compra de alimentos representa apenas 5% dos rendimentos, enquanto as pessoas mais pobres destinam mais de um
Famílias mais ricas gastam 165% a mais que mais pobres em alimentação Read More »
O Ministério da Saúde planeja disponibilizar, ainda este ano, em caráter excepcional e temporário, um incentivo financeiro para qualificação das ações de promoção de alimentação saudável e da atividade física no país. A iniciativa busca reforçar a atenção a pessoas com doenças crônicas não transmissíveis (DCNTs), e os valores a serem empregados no incentivo ainda
Saúde planeja incentivo para ações em prol de alimentação saudável Read More »
Uma refeição básica está muito além do alcance de milhões de pessoas em 2020, de acordo com um novo estudo divulgado pelo Programa Mundial de Alimentos, PMA. da Organização das Nações Unidas (ONU). Segundo a pesquisa, a pandemia de covid-19 agrava a situação causada por conflitos, mudanças climáticas e problemas econômicos. Refeição O relatório Custos
Acesso a alimentos é gravemente desigual em todo o mundo, diz ONU Read More »
