Bacon feito de cogumelo: Universitários do Paraná criam versão à base de fungo
O termo plant-based se tornou bastante disseminado nos últimos tempos, mas você já ouviu falar de funghi-based? São os alimentos produzidos à base de fungos, mas não se preocupe, esses fungos são os comestíveis, como o cogumelo paris, portobello e porcini. Assim como a opção à base de plantas, também é possível transformar produtos de […]
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