Especialista fala sobre benefícios do açaí para manter a saúde
O cientista Hervé Rogez pesquisa o açaí desde 1995 e conhece bem as propriedades bioquímicas, os benefícios para a saúde, assim como todas as etapas de produção, os desafios e as legislações associadas à coleta ou plantio do fruto. Professor titular da Universidade Federal do Pará, ele dirige o Centro de Valorização de Compostos Bioativos […]
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